Le blog de Casamia
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Ma salade provençale
L'adjectif "provençale" n'indique pas la provenance de cette salade et ne prétend pas non plus…
L'adjectif "provençale" n'indique pas la provenance de cette salade et ne prétend pas non plus perpétuer une tradition quelconque. Il s'agit simplement de faire allusion à l'emploi d'ingrédients qui…
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Lapin "Noémie"
Sauce aux douze ingrédients. Cuisson 2 h 30. Recette réalisée le samedi 21 août 2003 par Noémie…
Sauce aux douze ingrédients. Cuisson 2 h 30. Recette réalisée le samedi 21 août 2003 par Noémie pour ses quatre-vingt-dix ans (23 août). Noémie tenait cette recette d'une ancienne bonne de curé et…
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Mon flan de Courgettes
Ingrédients : - 10 oeufs, - un kilo de courgettes, - deux gros oignons, - du persil, - une belle…
Ingrédients : - 10 oeufs, - un kilo de courgettes, - deux gros oignons, - du persil, - une belle gousse d'ail, - une grosse cuillère à soupe de maizena, - o,5 décilitre de crème, - sel, poivre, -…
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Mon saumon en papillotte.
Ingrédients pour 8 personnes : - Un beau saumon (frais ou surgelé) - Du sel, du poivre, - Du beurre…
Ingrédients pour 8 personnes : - Un beau saumon (frais ou surgelé) - Du sel, du poivre, - Du beurre (ou matière grasse allégée, pouvant cuire) - Des citrons coupés en rondelles, des tomates, du…
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Sauce froide
"Tu prends de l'aïl, beaucoup d'aïl, que tu coupes fin fin fin. Tu prends du persil, beaucoup de…
"Tu prends de l'aïl, beaucoup d'aïl, que tu coupes fin fin fin. Tu prends du persil, beaucoup de persil, il faut qu'il en reste, que tu haches menu menu menu." Maman avait sa manière à elle…
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La crème italienne de belle-maman.
pour 4 personnes. Ingrédients : 1 litre de lait. 3 oeufs. 3 cuillères à soupe, légèrement bombées,…
pour 4 personnes. Ingrédients : 1 litre de lait. 3 oeufs. 3 cuillères à soupe, légèrement bombées, de Maïzena. 2 cuillères à soupe normale de chocolat en poudre. 1 cuillère à soupe normale de café…
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Le pâté bourbonnais de Thierry.
Ingrédients : Deux disques de pâte feuilletée Deux gros oignons. 3 à 4 pommes de terre (500 Gr…
Ingrédients : Deux disques de pâte feuilletée Deux gros oignons. 3 à 4 pommes de terre (500 Gr environ) 1 gros bouquet de persil 125 g de beurre 20 cl de crème fraîche sel poivre Ustensiles : Un…