pour 4 personnes.
Ingrédients :

1 litre de lait.
3 oeufs.
3 cuillères à légèrement bombées de Maïzena.
2 cuillères à soupe normale de chocolat en poudre.
1 cuillère à soupe normale de café soluble.
200 gr. de sucre.

Si on le souhaite, un peu de vanille.

Ustensiles :

Une casserole, une cuiller en bois, un bol, un saladier ou 4 coupes.

Méthode :

Délayez le sucre dans 3/4 de litre de lait et faire chauffer en surveillant.

Pendant ce temps, mélangez la Maïzena avec le chocolat et le café en poudre, ajoutez les oeufs bien battus et le 1/4 de litre de lait froid. (Attention aux grumeaux !)

Versez cette préparation dans le lait chaud et mélangez sans arrêt, pour épaissir, jusqu'au premier bouillon.

Retirez du feu et videz dans un saladier ou dans des coupes individuelles.

Laissez refroidir et dégustez.

Bon appétit !